tag:blogger.com,1999:blog-9036490401645449282024-03-08T07:42:00.349+01:00 En mi cocina y alrededoresUnknownnoreply@blogger.comBlogger105125tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-42190110576380417742017-05-23T13:29:00.000+02:002017-05-23T13:37:29.200+02:00Salsa de tomate de Alex<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-OvRAGoChOSw/V6S0Ke4VpQI/AAAAAAAAERY/cRvnp2881rsyNPAOVThUPTR5ZQAXQXwTwCLcB/s1600/20160731_105214.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-OvRAGoChOSw/V6S0Ke4VpQI/AAAAAAAAERY/cRvnp2881rsyNPAOVThUPTR5ZQAXQXwTwCLcB/s640/20160731_105214.jpg" width="360" /></a></div>
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<br /></div>
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Me llegan desde México estos<b> chiles de arbol </b>con receta que me envía Alex para que haga la salsa de tomate con la que acompaña muchos de los platos de su cantina.</div>
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<br /></div>
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Alex tiene una cantina que se llama <b> </b><b><a href="https://www.google.es/maps/search/4%C2%BA+de+nogal+.+las+rosas+56514+.+los+reyes+acaquilpan/@19.2492434,-99.0250779,11z" target="_blank">Cocina económica Alex</a> </b>en Los Reyes Acaquilpan </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://4.bp.blogspot.com/-P25n6xWJqSc/V6S0OHRxPgI/AAAAAAAAERc/bkgo3ra3loIQNVqXhGPXdB4otuZzjHmeACLcB/s1600/20160731_105252.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-P25n6xWJqSc/V6S0OHRxPgI/AAAAAAAAERc/bkgo3ra3loIQNVqXhGPXdB4otuZzjHmeACLcB/s640/20160731_105252.jpg" width="360" /></a></div>
<br />
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</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-0riDIpFYtMc/V6S0Wp1qisI/AAAAAAAAERs/m0vO9gLyM_gwYTQbKsQpNxRZRjHTR3tdACLcB/s1600/20160731_105503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-0riDIpFYtMc/V6S0Wp1qisI/AAAAAAAAERs/m0vO9gLyM_gwYTQbKsQpNxRZRjHTR3tdACLcB/s640/20160731_105503.jpg" width="360" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He querido dejar la receta exactamente como me ha llegado a mi.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El resultado de la salsa original son las fotos que están abajo.</div>
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Doy fe que está muy buena y pica... está "picoso" como dicen ellos</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gracias Alex por la receta y por cuidar de mi niño</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-Bd0v6g2g998/V6S0SPPYAPI/AAAAAAAAERk/9uuWrjWH7-kYqT1H5GcPEfAF-tf6tTKcQCLcB/s1600/IMG-20160725-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-Bd0v6g2g998/V6S0SPPYAPI/AAAAAAAAERk/9uuWrjWH7-kYqT1H5GcPEfAF-tf6tTKcQCLcB/s640/IMG-20160725-WA0004.jpg" width="384" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-RBs0oVn84vg/V6S0Tfe4W6I/AAAAAAAAERo/xJ_kUW315Rw5e_2fQuFGlSXKXXQMBEjYACLcB/s1600/IMG-20160725-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-RBs0oVn84vg/V6S0Tfe4W6I/AAAAAAAAERo/xJ_kUW315Rw5e_2fQuFGlSXKXXQMBEjYACLcB/s640/IMG-20160725-WA0005.jpg" width="384" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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Aquí os dejo las fotos de mi salsa y del proceso</div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-vF_P0mePiyQ/WSQdwyVsXcI/AAAAAAAAElk/uTRLux0NToMaBwL5CuuAo7Xm-VQnehmTwCLcB/s1600/20160731_113920.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-vF_P0mePiyQ/WSQdwyVsXcI/AAAAAAAAElk/uTRLux0NToMaBwL5CuuAo7Xm-VQnehmTwCLcB/s640/20160731_113920.jpg" width="358" /></a></div>
Retirando las semillas<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-WyG3qDBQz6s/WSQd0EELoRI/AAAAAAAAElo/E5vG46GckR0ZVIAr95i3DZqxyfweSgMDgCLcB/s1600/20160731_113940.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-WyG3qDBQz6s/WSQd0EELoRI/AAAAAAAAElo/E5vG46GckR0ZVIAr95i3DZqxyfweSgMDgCLcB/s640/20160731_113940.jpg" width="358" /></a></div>
En plena cocción <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-D-Uoivbo_cI/WSQd71onsBI/AAAAAAAAElw/hAn0Vedq3RgbM_wJcpNxp9k5G8Bc2xZLQCLcB/s1600/20160731_141558.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://3.bp.blogspot.com/-D-Uoivbo_cI/WSQd71onsBI/AAAAAAAAElw/hAn0Vedq3RgbM_wJcpNxp9k5G8Bc2xZLQCLcB/s640/20160731_141558.jpg" width="360" /></a> Salsa hecha </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-NSGXK3kkKNY/WSQd_td6eOI/AAAAAAAAEl0/J7RbhHi5m8EkC5NSGRX3oMGTBxnoKUvFACLcB/s1600/20160731_141653.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://2.bp.blogspot.com/-NSGXK3kkKNY/WSQd_td6eOI/AAAAAAAAEl0/J7RbhHi5m8EkC5NSGRX3oMGTBxnoKUvFACLcB/s640/20160731_141653.jpg" width="360" /></a></div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<a href="https://1.bp.blogspot.com/-tNe3SDkSLtY/WSQcj_3jr6I/AAAAAAAAElc/RfZNEX2meTcVd3pGCX9r_xMkGW3B1cURACLcB/s1600/20160731_143347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://1.bp.blogspot.com/-tNe3SDkSLtY/WSQcj_3jr6I/AAAAAAAAElc/RfZNEX2meTcVd3pGCX9r_xMkGW3B1cURACLcB/s640/20160731_143347.jpg" width="360" /></a></div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-81486426992579585432013-01-28T12:56:00.001+01:002013-01-28T12:56:29.479+01:00Tarta de 3 quesos y chocolateHemos estado todas las Navidades probando diferentes tartas y después de la de limón (2) creo que esta es segunda mejor.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-20PQOIChAB0/UQZkdC3oQII/AAAAAAAACX4/L9zpr19bRsc/s1600/IMAG0785.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-20PQOIChAB0/UQZkdC3oQII/AAAAAAAACX4/L9zpr19bRsc/s400/IMAG0785.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
Ingredientes:<br />
1 tarrina de Philadelphia<br />
1 tarrina de queso Mascarpone<br />
! tarrina de requesón<br />
La cantidad de las tarrinas es de 200grs aproximadamente , en casa hemos utilizado las de Mercadona.<br />
3 huevos<br />
1 bote pequeño de nata líquida ( 100cl)<br />
2 tabletas de chocolate blanco<br />
1/2 tableta de chocolate negro<br />
azucar a gusto de cada uno, nosotros hemos puesto 100grs<br />
1 paquete de galletas, a mi me gustan tipo Digestive pero hemos discutido mucho eo tipo de galletas y en casa prefieren las Fontaneda redondas de toda la vida.<br />
mantequilla 100 grs<br />
<br />
Preparación:<br />
Mezclamos los tres quesos.<br />
Añadimos el chocolate blanco derretido en el microondas con un poquito de nata líquida y los tres huevos batidos.<br />
Echamos el azucar y el resto de nata y mezclamos.<br />
Por otro lado derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas trituradas.<br />
En un molde redondo untado con mantequilla ponemos una base de galletas y echamos por encima la mezcla de los quesos y chocolate... y metemos en el horno a 200º durante 20 minutos.<br />
<br />
Cuando lo sacamos del horno está bastante "líquido" o no muy cocido todavía pero lo metemos en la nevera a cuajar . Nosotros lo hicimos por la noche y lo dejamos toda la noche.<br />
Una vez cuajado y frío echamos por encima chocolate fundido y volvemos a meterlo en la nevera.<br />
<br />
Tengo que decir que me ha sorprendido y encantado, está buenísima.<br />
La hemos aprovechado para celebrar un "cumple"<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-pc1oHkyLPQc/UQZkc13yAUI/AAAAAAAACXw/20Kr944PJGE/s1600/IMAG0784.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-pc1oHkyLPQc/UQZkc13yAUI/AAAAAAAACXw/20Kr944PJGE/s320/IMAG0784.jpg" width="191" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-62417180797223794872012-12-31T11:38:00.000+01:002012-12-31T11:38:30.661+01:00FELIZ AÑO 2013Os deseo a todos un ¡¡ Feliz Año Nuevo !!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LifgDGdGzyM/UOFqMN2W72I/AAAAAAAACV4/t52anFXVfWU/s1600/12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-LifgDGdGzyM/UOFqMN2W72I/AAAAAAAACV4/t52anFXVfWU/s400/12.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">La foto la he cogido prestada , no es mía pero he visto que está en muchas páginas. Gracias al que la ha hecho.</span></div>
<br />
<br />
Espero entre todos mis propósitos mantener al día el blog ,añadiendo todas las recetas que voy haciendo y que por pereza no subo.<br />
Espero también aprender a cocinar las recetas con las que me sorprendo leyendo vuestros blogs.<br />
<br />
Brindo porque el año que viene volvamos a estar todos y sea mejor que este.<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-57234308451794663712012-11-20T19:15:00.000+01:002012-11-20T19:15:47.970+01:00Tarta de limón 2<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tSyBFLdEjmY/UKvGlD3-9hI/AAAAAAAACN8/PpLAUPfEOZk/s1600/IMAG0436.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-tSyBFLdEjmY/UKvGlD3-9hI/AAAAAAAACN8/PpLAUPfEOZk/s320/IMAG0436.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
Esta receta no es mía pero la hizo en casa uno de mis hijos y pude tomar una foto antes de que se terminara.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-EY-tYuOvNDk/UKvGzO4AjDI/AAAAAAAACOE/X6mfO6uv_VE/s1600/IMAG0604.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-EY-tYuOvNDk/UKvGzO4AjDI/AAAAAAAACOE/X6mfO6uv_VE/s320/IMAG0604.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La base de la tarta son galletas trituradas y mezcladas con mantequilla derretida.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Las galletas que utiliza son digestive y no sabemos la cantidad. La hace totalmente a bulto aunque calculo que debe llevar dos paquetes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La mantequilla 125 gr si usa los dos paquetes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Forra un molde desmontable con la masa y a continuación hace el relleno:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 bote de leche condensada mediano</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-zumo de 3 limones</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 3 yemas de huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mezcla primero las yemas con la leche condensada y luego añade el zumo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lo mete en el horno aproximadamente 20 minutos a 180ª . Lo deja enfriar y luego lo mete en la nevera.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Realmente buena.</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-35152697006899497472012-11-09T13:15:00.000+01:002012-11-09T13:15:21.963+01:00Calabacines rellenos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-M2eAaZNGCgI/UJzYbqUt_CI/AAAAAAAACKM/Q0U0yv2GJdE/s1600/IMAG0584.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-M2eAaZNGCgI/UJzYbqUt_CI/AAAAAAAACKM/Q0U0yv2GJdE/s320/IMAG0584.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Nunca había comprado este tipo de calabacines y me pareció que tendrían una presentación guapa una vez rellenos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nNssYmFb9Q8/UJzYJEdHrHI/AAAAAAAACJs/g43Nv3Iimt0/s1600/IMAG0580.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-nNssYmFb9Q8/UJzYJEdHrHI/AAAAAAAACJs/g43Nv3Iimt0/s320/IMAG0580.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div>
Vamos a necesitar:<br />
1/2 k de carne picada<br />
tomate<br />
cebolla<br />
ajo<br />
aceite<br />
sal y especias a gusto de cada uno</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-VYvzXYu1b0A/UJzYNsNhyzI/AAAAAAAACJ0/wD89VVPJ1F4/s1600/IMAG0581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-VYvzXYu1b0A/UJzYNsNhyzI/AAAAAAAACJ0/wD89VVPJ1F4/s320/IMAG0581.jpg" width="191" /></a></div>
<div>
<br />
Vacíamos los calabacines y mientras tanto hacemos una salsa de tomate que mezclamos con la carne picada , igual que hice en la receta de los <a href="http://enmicocinayalrededores.blogspot.com.es/2011/10/pimientos-rellenos-de-carne-y-arroz.html" target="_blank">pimientos rellenos</a> y también en el <a href="http://enmicocinayalrededores.blogspot.com.es/2011/11/repollo-relleno.html" target="_blank">repollo relleno</a>. Siempre hago el mismo relleno pero me encanta.<br />
Añadimos a la carne con tomate el calabacín que hemos quitado y que previamente hemos rehogado con un poquito de cebolla y aceite hasta que queda blandito.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tu6oiNQ1NHw/UJzrDBL_bcI/AAAAAAAACKo/1VegoC87MkE/s1600/IMAG0582.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-tu6oiNQ1NHw/UJzrDBL_bcI/AAAAAAAACKo/1VegoC87MkE/s320/IMAG0582.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rellenamos los calabacines con la mezcla, ponemos un poquito de queso encima y metemos al horno durante 1/2 hora mínimo o hasta que los calabacines estén blanditos.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-NE6qWtmXH1g/UJzrc9gXzMI/AAAAAAAACKw/-LErUcbvB60/s1600/IMAG0583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-NE6qWtmXH1g/UJzrc9gXzMI/AAAAAAAACKw/-LErUcbvB60/s320/IMAG0583.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Esta foto es de como quedan por dentro. Buen provecho<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-x2DlLwxczHk/UJzrhcPvovI/AAAAAAAACK4/xDlghi3a5L4/s1600/IMAG0585.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-x2DlLwxczHk/UJzrhcPvovI/AAAAAAAACK4/xDlghi3a5L4/s320/IMAG0585.jpg" width="191" /></a></div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-26826146758416890982012-10-23T17:23:00.000+02:002012-10-23T17:23:38.618+02:00Anchoas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-QVU2jPSsvDk/UIay4c7k-tI/AAAAAAAACEA/fSyGOIF7OF0/s1600/IMAG0487.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-QVU2jPSsvDk/UIay4c7k-tI/AAAAAAAACEA/fSyGOIF7OF0/s320/IMAG0487.jpg" width="191" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He tardado unos meses en poder subir esta receta porque tenía los bocartes ( anchoas) esperando hasta alcanzar el punto óptimo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Nunca he hecho anchoas y esta la primera vez .</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Solamente<b> he necesitado</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b> 1/2 kilo de bocartes,</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>sal gorda y</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b> aceite de oliva virgen</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez limpios los bocartes con la cabeza y tripas quitadas se ponen en una fuente sobre una capa de sal gorda. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Vamos poniendo capas una de sal , otra de bocartes hasta terminar con una de sal.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-5_uZfDoQYkI/UIaxf9FkhNI/AAAAAAAACDQ/DRbjGHp6WuY/s1600/julio12+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-5_uZfDoQYkI/UIaxf9FkhNI/AAAAAAAACDQ/DRbjGHp6WuY/s320/julio12+001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NJjdQX8gnEE/UIaxk4kUqtI/AAAAAAAACDY/-VTD9YnTSBk/s1600/julio12+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-NJjdQX8gnEE/UIaxk4kUqtI/AAAAAAAACDY/-VTD9YnTSBk/s320/julio12+002.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-vSJvGeQ94q8/UIaxpaOdQHI/AAAAAAAACDg/jXIC63aZ75w/s1600/julio12+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-vSJvGeQ94q8/UIaxpaOdQHI/AAAAAAAACDg/jXIC63aZ75w/s320/julio12+003.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-uOMxFHA6iJM/UIaxuZh9L6I/AAAAAAAACDo/-dj2CTC4D5Q/s1600/julio12+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-uOMxFHA6iJM/UIaxuZh9L6I/AAAAAAAACDo/-dj2CTC4D5Q/s320/julio12+004.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
La última capa la cubrimos con sal y tapamos el recipiente.<br />
Guardamos durante dos meses mínimo, yo lo tengo desde Julio hasta hoy Octubre, que lo he sacado .<br />
Vas sacando los bocartes, les quitas la sal , los abres para quitarles la raspa y las espinitas que puedan tener, los enjuagas para quitarle la sal y los secas con un paño<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-2AQ9CpbKhn8/UIayqmhPoOI/AAAAAAAACDw/DAqNa7uBbJs/s1600/IMAG0485.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-2AQ9CpbKhn8/UIayqmhPoOI/AAAAAAAACDw/DAqNa7uBbJs/s320/IMAG0485.jpg" width="320" /></a></div>
En un recipiente de cristal he ido metiendo capas de anchoas y al final he rellenado el bote con aceite.<br />
Bote cerrado y a esperar para comerlas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-AS42GtFIRpk/UIayzuRkTZI/AAAAAAAACD4/uKXOG6bUNE4/s1600/IMAG0486.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-AS42GtFIRpk/UIayzuRkTZI/AAAAAAAACD4/uKXOG6bUNE4/s320/IMAG0486.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-59443949022803962822012-08-31T11:02:00.003+02:002012-08-31T11:03:06.819+02:00Canapé de boquerón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-FG9gEC98NdA/UEB815QW4XI/AAAAAAAAB6Q/Eoi4QSAW5aI/s1600/agosto12+043.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-FG9gEC98NdA/UEB815QW4XI/AAAAAAAAB6Q/Eoi4QSAW5aI/s320/agosto12+043.jpg" width="191" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El otro día fuimos a tomar el aperitivo y nos pusieron este canapé con el vino.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
He querido copiarlo porque me parece que es una idea muy buena y muy fácil de hacer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Solo lleva boquerón, pan , tomate y fresa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-WCy0KdOAUvI/UEB86NiCxmI/AAAAAAAAB6Y/GrUjVOCmrbc/s1600/agosto12+044.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-WCy0KdOAUvI/UEB86NiCxmI/AAAAAAAAB6Y/GrUjVOCmrbc/s320/agosto12+044.jpg" width="191" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Tiene un sabor buenísimoUnknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-69367886074530743022012-08-31T10:57:00.000+02:002012-08-31T11:03:21.974+02:00Crema de zanahoriasComo todas las cremas que hago podemos comerla caliente , fría, líquida o espesa.<br />
Ahora en verano a mi me apetece mucho mas tomarlas frías y con una consistencia mas bien líquida.<br />
Pero a cada uno nos gusta de una manera diferente.<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
Zanahorias<br />
cebollas<br />
sal y pimienta<br />
aceite<br />
leche de soja <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-wrLpxQet0Wk/UEB8AvgptBI/AAAAAAAAB5s/6lNdd4KQxug/s1600/agosto12+041.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-wrLpxQet0Wk/UEB8AvgptBI/AAAAAAAAB5s/6lNdd4KQxug/s320/agosto12+041.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Cortamos las zanahorias y las cebollas finamente y las ponemos a pochar en una cacerola con aceite. Pongo poca cantidad de aceite, aproximadamente cuatro cucharadas.<br />
Cuando empieza a estar la cebolla transparente echamos un vaso de agua , sal y pimienta y lo dejamos cocer a fuego suave hasta que las zanahorias estén blandas.<br />
Una vez cocidas hay que triturarlas . Aquí es donde cada uno le añade el líquido que quiere. Yo le añado un vaso de leche de soja. Antes lo hacía con caldo pero lo he probado con leche de soja y me gusta.<br />
Les he puesto un poquito de jenjibre en polvo que le ha dado además un sabor un poco diferente.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-9uP3HzvLHyk/UEB8Dx6p3II/AAAAAAAAB50/2ZELtLlkrOg/s1600/agosto12+042.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/-9uP3HzvLHyk/UEB8Dx6p3II/AAAAAAAAB50/2ZELtLlkrOg/s320/agosto12+042.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-7Fs0BQe9MxY/UEB8LyXOXmI/AAAAAAAAB58/Su9lU9idxwU/s1600/agosto12+045.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-7Fs0BQe9MxY/UEB8LyXOXmI/AAAAAAAAB58/Su9lU9idxwU/s320/agosto12+045.jpg" width="191" /></a></div>
<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-78920135288788948992012-08-20T18:02:00.000+02:002012-09-03T12:37:33.754+02:00Croquetas de cabrales<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-4DbtiqpK2r0/UDJZlUoRI7I/AAAAAAAAB1M/_gDNjd0TLg4/s1600/agosto12+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-4DbtiqpK2r0/UDJZlUoRI7I/AAAAAAAAB1M/_gDNjd0TLg4/s320/agosto12+007.jpg" width="191" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
La única diferencia que existe entre unas croquetas y otras es el relleno que se le pone a la base y el arte de la cocinera para darles forma.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
El relleno en este caso es <b>queso de Cabrales </b>y el arte el mio para que me salgan cada una de una forma aunque os aseguro que de sabor están espectaculares.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Ingredientes:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 trozo de queso Cabrales, aprox. 100gr</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cucharada de mantequilla</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 litro de leche</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 1/2 cucharadas de harina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
sal, pimienta, </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 huevo</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
pan rallado</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
aceite para freir</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Preparación:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacemos una bechamel espesa: derretimos la mantequilla en una sartén, añadimos la harina , revolvemos y vamos añadiendo poco a poco la leche y mezclando para que no se hagan grumos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cuando le hayamos añadido toda la leche , antes de que empiece a hervir le añadimos el queso revolviendo bien para que este se derrita y no se pegue la mezcla en el fondo.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Una vez que empiece a hervir y espese apagamos y dejamos enfriar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Con todo mi arte hago unas "porciones" que paso por huevo y pan rallado y frío en aceite muy caliente.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9Fjy_Igf-ws/UDJZdSXU5iI/AAAAAAAAB08/U1Rxxx5tK9k/s1600/agosto12+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-9Fjy_Igf-ws/UDJZdSXU5iI/AAAAAAAAB08/U1Rxxx5tK9k/s320/agosto12+003.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-hxei_4Pv43I/UDJZhCmqq5I/AAAAAAAAB1E/KbGCw1YNY1I/s1600/agosto12+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-hxei_4Pv43I/UDJZhCmqq5I/AAAAAAAAB1E/KbGCw1YNY1I/s320/agosto12+006.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
La forma horrible pero el sabor buenísimo<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-45369930062011446502012-08-02T18:24:00.001+02:002012-08-02T18:24:19.877+02:00Rollo de bonitoEste plato lo preparo y congelo para tenerlo durante el invierno que no venden bonito.<br />
Hay muchas formas de prepararlo y se puede comer frio acompañado de vinagreta o mayonesa o caliente con la salsa con la que lo hemos guisado y que después de triturarla la guardo en botes en el congelador.<br />
Compro el bonito en piezas y si es muy grande compro la cola.<br />
Pedirle al pescadero que os quite la piel y espina y que os triture la carne, mi pescadero sí lo hace.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-18FHLP_mSLM/UBqmSRyaZ9I/AAAAAAAABwY/jkxGeIn9sX8/s1600/julio12+027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://3.bp.blogspot.com/-18FHLP_mSLM/UBqmSRyaZ9I/AAAAAAAABwY/jkxGeIn9sX8/s320/julio12+027.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Ingredientes</b>:<br />
1 k. de bonito<br />
1 rodaja gruesa de jamon york picado<br />
miga de pan o pan rallado<br />
1 huevo<br />
y mi batido : medio vaso de leche, media cebolla, 1 ajo, perejil y sal<br />
para la salsa: cebollas , 1 vaso de vino blanco y agua<br />
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Ponemos en un bol todos los ingredientes y mezclamos ,el proceso es exactamente el mismo que para hacer albóndigas pero el tamaño mayor.<br />
Hacemos los rollos , enharinamos y refreimos en una sarten con un poco de aceite y separamos.<br />
En una cacerola grande ponemos a pochar las cebollas cortadas muy finas .<br />
Una vez doraditas le colocamos los rollos encima y cubrimos con el vino y un poco de agua y dejamos cocer. Yo tardo aproximadamente 20 minutos en apagarlo.<br />
Los dejo enfriar , trituro la salsa y al congelador.<br />
La salsa la pongo en botes individuales para que cada rollo tenga uno.<br />
Ya os contaré en invierno lo bueno que estáUnknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-22272153271112777002012-08-01T19:17:00.002+02:002012-08-01T19:17:49.357+02:00Bonito encebolladoHay que aprovechar la época del bonito para hacer todas las recetas que nos sabemos .<br />
El bonito a la plancha si está bien hecho es delicioso pero si te pasas un poco queda muy seco y no hay quien lo coma.<br />
La forma de hacerlo es muy rápida , como siempre, y muy fácil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-nC8Mk1kq0S4/UBlkiOZAUQI/AAAAAAAABvQ/4AJzo8qfCmE/s1600/julio12+029.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-nC8Mk1kq0S4/UBlkiOZAUQI/AAAAAAAABvQ/4AJzo8qfCmE/s400/julio12+029.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredientes:</b><br />
Bonito en rodajas<br />
2 cebollas<br />
aceite y sal<br />
1/2 vaso de vino blanco<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-MLrAiO14rDE/UBljb6ygRDI/AAAAAAAABvI/LhlekW8g09k/s1600/julio12+026.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="http://1.bp.blogspot.com/-MLrAiO14rDE/UBljb6ygRDI/AAAAAAAABvI/LhlekW8g09k/s400/julio12+026.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<b>Preparación:</b><br />
Picamos las cebollas y ponemos a refreir en una sartén con un poco de aceite.<br />
Cuando empiecen a estar doraditas, a mi me gustan muy tostadas le añadimos el vino y dejamos reducir .<br />
Yo lo dejo hasta que casi se seca el vino y añado las rodajas de bonito ya saladas.<br />
Tarda dos minutos en hacerse por los dos lados.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-16289094359508846312012-07-26T18:40:00.000+02:002012-07-26T18:41:19.478+02:00Pan relleno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/--0jlM3methg/UBFu0ek3kTI/AAAAAAAABtM/sefZaDDfMgw/s1600/julio12+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/--0jlM3methg/UBFu0ek3kTI/AAAAAAAABtM/sefZaDDfMgw/s320/julio12+006.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Cuando una no tiene mucho tiempo y no encuentra los ingredientes exactos de lo que quiere hacer hay que improvisar.<br />
No sé si la idea era un pan relleno o algo parecido.Lo había comido en casa de una amiga y me pareció una idea para copiar.<br />
Compré <span style="background-color: white;">varios</span><span style="background-color: white;"> </span><span style="background-color: white;">bollos redondos y de ración cuando la idea inicial era comprar uno grande. Los grandes que veía eran demasiado planos y necesitaba uno bien redondo casi como una pelota.</span><br />
<span style="background-color: white;">Después de abrir los bollos por la parte de arriba los he desmigado .</span><br />
<span style="background-color: white;">He hecho una mezcla con cebolla picada, queso rallado de varias clases y un chorrito de cognac que no estaba en la receta original pero le da alegría.</span><br />
<span style="background-color: white;">Rellenamos los bollos con la mezcla y al horno hasta que el queso quede derretido como en una fondue</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YSOBNJWWVbc/UBFuv-Xn2UI/AAAAAAAABtE/gFeerz1LxOc/s1600/julio12+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://2.bp.blogspot.com/-YSOBNJWWVbc/UBFuv-Xn2UI/AAAAAAAABtE/gFeerz1LxOc/s320/julio12+005.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
El pan queda crujiente impregnado de la grasa que desprende el queso y lo comemos mojando en el queso mas pan . Lo mejor es el "recipiente"</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zY379TphxeI/UBFu-6Tb82I/AAAAAAAABtU/10wpBg1xydo/s1600/22+mayo+2012+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://1.bp.blogspot.com/-zY379TphxeI/UBFu-6Tb82I/AAAAAAAABtU/10wpBg1xydo/s320/22+mayo+2012+011.jpg" width="320" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-39066050543773347522012-05-30T11:31:00.000+02:002012-05-30T11:31:25.298+02:00Campeonato de pinchos en OviedoLa semana pasada se celebró el <a href="http://www.lne.es/oviedo/2012/05/29/martino-roza-martinez-marigorta-ganadores-campeonato-pinchos/1248669.html" target="_blank">VII Campeonato de pinchos de Oviedo</a>.<br />
Este año se han apuntado tantos que me ha resultado imposible probarlos todos.<br />
Os dejo una muestra de algunos de los que probamos<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IQkMl4PLRus/T8Xn82b_HdI/AAAAAAAABps/Uu__YZ4vUT8/s1600/22+mayo+2012+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-IQkMl4PLRus/T8Xn82b_HdI/AAAAAAAABps/Uu__YZ4vUT8/s400/22+mayo+2012+001.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-WwlwhSC0ELQ/T8Xn_nSmCVI/AAAAAAAABp0/G2Nfry38FUo/s1600/22+mayo+2012+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://1.bp.blogspot.com/-WwlwhSC0ELQ/T8Xn_nSmCVI/AAAAAAAABp0/G2Nfry38FUo/s400/22+mayo+2012+002.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rUJGERD_N5U/T8XoBu0VXQI/AAAAAAAABp8/hMy1k1VlCeg/s1600/22+mayo+2012+003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-rUJGERD_N5U/T8XoBu0VXQI/AAAAAAAABp8/hMy1k1VlCeg/s400/22+mayo+2012+003.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-Z2GMT1DweI8/T8XoEG6bXdI/AAAAAAAABqE/nwH4oqwiflc/s1600/22+mayo+2012+004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://3.bp.blogspot.com/-Z2GMT1DweI8/T8XoEG6bXdI/AAAAAAAABqE/nwH4oqwiflc/s400/22+mayo+2012+004.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jk_NNiBExF8/T8XoGnvUkOI/AAAAAAAABqM/sR3LIUnieBw/s1600/22+mayo+2012+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-jk_NNiBExF8/T8XoGnvUkOI/AAAAAAAABqM/sR3LIUnieBw/s400/22+mayo+2012+005.jpg" width="238" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-67ThLQR3KCg/T8XoJbKHbJI/AAAAAAAABqU/UXK_nBFKNNI/s1600/22+mayo+2012+006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="http://2.bp.blogspot.com/-67ThLQR3KCg/T8XoJbKHbJI/AAAAAAAABqU/UXK_nBFKNNI/s400/22+mayo+2012+006.jpg" width="238" /></a></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-37785169040223670162012-02-27T20:00:00.001+01:002012-02-27T20:02:05.795+01:00Sandwich - Tarta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-b4eMirK-FGM/T0vMoTHik7I/AAAAAAAABjI/Zyzhe15hyog/s1600/febrero12+018.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" lda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-b4eMirK-FGM/T0vMoTHik7I/AAAAAAAABjI/Zyzhe15hyog/s320/febrero12+018.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8l6uTJYF69c/T0vNJ5g35qI/AAAAAAAABjo/wiCylSu5oPI/s1600/IMAG0288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" lda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-8l6uTJYF69c/T0vNJ5g35qI/AAAAAAAABjo/wiCylSu5oPI/s320/IMAG0288.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
Acabamos de hacer esta tarta-sandwich con la que tenemos que celebrar el Año Nuevo , el segundo cumpleaños del blog y seguro que mas cosas que ultimamente no nos dá tiempo a celebrar.<br />
Es la primera vez que hago algo así pero seguro que repetimos porque es aparente, rápida y divertida.<br />
<br />
Ingrdientes:<br />
Pan de molde sin corteza<br />
Mayonesa<br />
Lechuga<br />
Palitos de cangrejo<br />
gambas cocidas o langostinos<br />
tomate en rodajas<br />
jamón cocido o pechuga de pavo cocido<br />
queso en lonchas<br />
huevo cocido<br />
bonito o atún en aceite<br />
<br />
Preparación:<br />
En un molde de tarta desmontable colocamos una capa de pan de molde untado de mayonesa. La gracias es ir colocando el pan para que quede redondo.<br />
Ponemos una capa de rodajas muy finitas de tomate y queso.<br />
Otra capa de pan de molde y encima ponemos una ensalada que hemos hecho con los palitos de cangrejo, gambas o langostinos , huevo duro, lechuga y mayonesa todo ello cortado muy finito.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-t5_9qL_EV0E/T0vMyt87rdI/AAAAAAAABjQ/Hj65tXA516Q/s1600/febrero12+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" lda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-t5_9qL_EV0E/T0vMyt87rdI/AAAAAAAABjQ/Hj65tXA516Q/s320/febrero12+015.jpg" width="320" /></a></div>
Otra capa de pan untado de bonito con mayonesa y encima jamón o pechuga de pavo.<br />
Colocamos otra capa de pan y decoramos: mayonesa, huevo duro y langostinos o gambas.<br />
Metemos en la nevera un rato para que esté bien frío<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BNDtUQEtWrg/T0vM8v2RSrI/AAAAAAAABjY/8HFxAi3_OZs/s1600/Lightbox_1329055787387.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" lda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-BNDtUQEtWrg/T0vM8v2RSrI/AAAAAAAABjY/8HFxAi3_OZs/s320/Lightbox_1329055787387.jpeg" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
Desmoldamos y a comer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-xYaAFXT93JE/T0vNAGg9FrI/AAAAAAAABjg/TnludQgS9Rg/s1600/IMAG0286.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" lda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-xYaAFXT93JE/T0vNAGg9FrI/AAAAAAAABjg/TnludQgS9Rg/s320/IMAG0286.jpg" width="320" /></a> <a href="http://2.bp.blogspot.com/-8l6uTJYF69c/T0vNJ5g35qI/AAAAAAAABjo/wiCylSu5oPI/s1600/IMAG0288.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" lda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-8l6uTJYF69c/T0vNJ5g35qI/AAAAAAAABjo/wiCylSu5oPI/s320/IMAG0288.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;">
<br /></div>Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-45676007579124848152012-01-21T11:18:00.001+01:002012-07-26T18:40:37.165+02:00Magdalenas de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XDPTuIALSeQ/TxqNCQR5alI/AAAAAAAABi0/6WPRW5o5bEE/s1600/4nov11+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" src="http://4.bp.blogspot.com/-XDPTuIALSeQ/TxqNCQR5alI/AAAAAAAABi0/6WPRW5o5bEE/s320/4nov11+012.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Tenía guardada esta receta desde hace una temporada. La receta es la misma que publicamos en el post de</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://enmicocinayalrededores.blogspot.com/2011/01/nuestra-nueva-cocinera.html" target="_blank">nuestra nueva cocinera</a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">A los ingredientes que utilizamos le añadimos al final cacao en polvo ( Chocolate Valor en polvo).</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">La decoración, obra de Ana es chocolate blanco derretido en el microondas . </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-SJ1SxqclUb0/TxqM6XKp9qI/AAAAAAAABis/oejWXUeAJFs/s1600/nov10+025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/-SJ1SxqclUb0/TxqM6XKp9qI/AAAAAAAABis/oejWXUeAJFs/s320/nov10+025.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-32503636784966430602011-12-13T13:21:00.002+01:002012-07-26T18:40:37.163+02:00Scones y clotted cream<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-4qxLGk0vFoc/Tuc4ff1YWhI/AAAAAAAABfs/wVMB2QHyYS0/s1600/dic11+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-4qxLGk0vFoc/Tuc4ff1YWhI/AAAAAAAABfs/wVMB2QHyYS0/s400/dic11+007.jpg" width="400" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Tenía ganas de hacerme un "afternoon tea" aprovechando que empieza el frío y que tengo que aprovechar los ratos que estoy en casa que son muy pocos.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Lo que mas me ha llamado siempre la atención del té de las 5 son los bollos (scones) y la crema que le ponen ( clotted cream). Pensé que era mas complicado de hacer y he mirado bastantes páginas inglesas buscando las recetas , la receta mas rápida y la he encontrado.</div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">Para los especialistas seguro que no serán perfectas pero a mi me vale y me ha servido para hacerme un afternoon tea , a medias porque no he puesto sandwiches ,pero muy bueno.Realmente ha sido una merienda de abuelitas.</div><br />
<b>Receta de Scones</b><br />
<br />
225 grs de harina<br />
1 sobre de levadura<br />
75 cl de leche<br />
50 grs de mantequilla<br />
1 huevo batido para pintar<br />
<br />
Mezclar harina con la levadura y la mantequilla<br />
Añadir la leche<br />
Revolver. Queda una masa bastante pegajosa.<br />
Extender la masa en una superficie enharinada. Para poder trabajar la masa a lo mejor teneis que poner un poquito mas de harina.<br />
La masa tiene que tener un espesor de 2 a 3 cm. <br />
Cortar en círculos de unos 5 cm de diámetro. Pintar con huevo batido.<br />
Meter en el horno 220º aprox 8 minutos.<br />
<br />
He probado varias veces la receta ,incluso la he puesto en los moldes de las madalenas y sale bien.<br />
La textura es entre galleta y madalena.<br />
<br />
<b><br />
</b><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-5e9rBRkKfjE/Tuc4tjTIr_I/AAAAAAAABf0/4dkxjICQBKo/s1600/Copia+de+IMAG0581.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-5e9rBRkKfjE/Tuc4tjTIr_I/AAAAAAAABf0/4dkxjICQBKo/s320/Copia+de+IMAG0581.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7UdI95mpqec/Tuc4zY3f3EI/AAAAAAAABf8/Hv49Fg5NpdI/s1600/Copia+de+IMAG0583.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-7UdI95mpqec/Tuc4zY3f3EI/AAAAAAAABf8/Hv49Fg5NpdI/s320/Copia+de+IMAG0583.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img border="0" height="191" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-Y_mWMAvIM-8/Tuc43sNjvTI/AAAAAAAABgE/Tv9V-TZAe7Y/s320/Copia+%25283%2529+de+IMAG0584.jpg" width="320" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Cuando éramos pequeños en el sitio donde veraneábamos mi abuela compraba la leche recién ordeñada y la</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">veíamos hervir la leche las tres veces de rigor y luego la dejaba al fresco en la ventana.</div><br />
Cuando la iba a utilizar le quitaba una capa de nata amarilla que se le había formado por encima y alguna vez nos la daba con azucar. Otras hacía bizcocho o mantequilla.<br />
El caso es que mirando qué era la clotted cream resulta que es eso. Resulta que la he tomado desde pequeña pensando que era la nata gorda de la leche.<br />
Bien, pues mirando muchas recetas de cómo hacerla hoy en día que la leche recién ordeñada no se ve por ningún lado encontré una facil y que sale bien.<br />
<strong><br />
</strong><br />
<strong>Receta de Clotted cream</strong><br />
<br />
<br />
Crema fresca. he encontrado creme fraiche francesa<br />
No hay cantidad mínima.<br />
Poner en un bol teniendo cuidado de no llenarlo demasiado porque sube algo y se puede salir.<br />
Metemos en el horno a 80º durante 4 horas aproximadamente hasta que veamos que se le hace una capita amarilla por encima, cuanta mas cantidad mas tiempo.<br />
Sacamos la crema y la dejamos al fresco toda la noche.<br />
La capa amarilla es la clotted cream. Con lo que sobra se puede hacer mas.<br />
Si nos pasamos de tiempo la capa sale mas gruesa pero empieza a tostarse por arriba y eso ya es tarta de queso sin azucar. Me ha pasado una vez, por cierto también está muy buena.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-bVQhxeiQ63g/TudC0EXi2HI/AAAAAAAABgU/EpOytlyAIBs/s1600/1+001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-bVQhxeiQ63g/TudC0EXi2HI/AAAAAAAABgU/EpOytlyAIBs/s320/1+001.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-Z6xlQM_p5bI/TudC3s-oayI/AAAAAAAABgc/OVD8u4cjkOc/s1600/1+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-Z6xlQM_p5bI/TudC3s-oayI/AAAAAAAABgc/OVD8u4cjkOc/s320/1+002.jpg" width="320" /></a></div><br />
Guardar en la nevera, aguanta 3 o 4 días.Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-47481679171051648202011-12-06T11:25:00.000+01:002011-12-06T11:25:16.025+01:00TAPONES PARA AITANAAlgo serio. Hay que intentar ayudar . Os dejo el enlace<br />
<a href="http://unasonrisaparaaitana.blogspot.com/">una sonrisa para aitana</a>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-74824529185538299682011-11-22T11:24:00.000+01:002011-11-22T11:24:26.797+01:00Tortilla de calabacín y puerros<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-VwJJGS8Zgd0/TrQcW4SbFiI/AAAAAAAABfM/pkOD169RWcU/s1600/4nov11+017.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-VwJJGS8Zgd0/TrQcW4SbFiI/AAAAAAAABfM/pkOD169RWcU/s320/4nov11+017.jpg" width="320" /></a></div>¿Cuantas variedades podemos hacer de tortillas? Igual que de empanadas...infinitas.<br />
Estéticamente no queda muy guapa pero nuevamente de sabor está buenísima.<br />
Se hace igual que una tortilla de patatas pero en vez de utilizar patatas usamos calabacines cortados en rodajas muy finas.<br />
Tampoco he puesto cebolla pero en su lugar he puesto puerros cortados muy finitos.<br />
He refrito primero los puerros en una sarten con dos cucharadas de aceite. Cuando ya estaban bien blandos y empezaban a coger color he añadido los calabacines y lo he rehogado todo hasta que los calabacines estaban hechos.<br />
Luego lo de siempre, mezclar con huevos, sal y pimienta, yo pongo 3 o 4 , y a cuajar.<br />
Todas estas recetas aunque no tienen ciencia las publico para luego acordarme de cómo las he hecho. Normalmente nunca me acuerdo.Unknownnoreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-58550282531303606132011-11-14T12:48:00.000+01:002011-11-14T12:48:51.185+01:00Empanada de cecina y queso<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-4TVj4zMzhro/TrQVH2bi8tI/AAAAAAAABec/HhEgfapa7nc/s1600/4nov11+020.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-4TVj4zMzhro/TrQVH2bi8tI/AAAAAAAABec/HhEgfapa7nc/s320/4nov11+020.jpg" width="320" /></a></div>¡ Brutal ! o eso dice uno de mis hijos.<br />
El relleno de las empanada o empanadillas es infinito y este está bueno.<br />
Os dejo dos formas de hacerlo aunque la foto es de la primera receta de las dos.<br />
<br />
Ingredientes:<br />
1º receta<br />
Masa de hojaldre<br />
Cecina<br />
Queso de oveja semicurado<br />
salsa de tomate casera<br />
<br />
2º receta<br />
Masa de empanada<br />
cecina<br />
queso de cabra ( de rulo)<br />
tomate cortado en rodajas muy finitas<br />
Albahaca<br />
<br />
Y para las dos, huevo para pintarlas.<br />
Preparación:<br />
Extendemos la masa y rellenamos:<br />
capa de salsa de tomate o rodajas de tomate<br />
capa de cecina<br />
capa de queso<br />
<br />
Para mi con dos capas tengo de sobra.<br />
Cerramos la empanada y pintamos con huevo<br />
200º al horno hasta que veamos la masa hecha<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-k1vd3_i3j9c/TrQVOJDikFI/AAAAAAAABek/ugBbnLSM82I/s1600/4nov11+021.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-k1vd3_i3j9c/TrQVOJDikFI/AAAAAAAABek/ugBbnLSM82I/s320/4nov11+021.jpg" width="320" /></a><br />
Esta foto es el último bocado que quedabaUnknownnoreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-75908130913464367322011-11-07T12:26:00.000+01:002011-11-07T12:26:19.208+01:00Pastel de alcachofas con jamón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lBVxEtJ1YKM/TrQVdMVDY3I/AAAAAAAABes/4VGtZTTr0nY/s1600/4nov11+028.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-lBVxEtJ1YKM/TrQVdMVDY3I/AAAAAAAABes/4VGtZTTr0nY/s320/4nov11+028.jpg" width="320" /></a></div> Inicialmente iba a ser una quiche pero tuve un pequeño "desencuentro" con la masa. Cuando he ido a quitar las judías que le pongo para que no suba la masa, como tenía prisa y poca paciencia me la he cargado. Como foto es graciosa pero podeis imaginaros la gracia.<br />
Bien , como segunda receta pastel de alcachofas y jamón.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-vEd-TCXX2ao/TrQVjGYLOKI/AAAAAAAABe0/YYC9LX_Kdf0/s1600/4nov11+022.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-vEd-TCXX2ao/TrQVjGYLOKI/AAAAAAAABe0/YYC9LX_Kdf0/s320/4nov11+022.jpg" width="320" /></a></div> Ingredientes:<br />
Corazones de alcachofas cocidos. Si comprais las alcachofas naturales tendrá mucho mejor sabor.Yo utilizo corazones de alcachofa congelados.<br />
taquitos de jamón ibérico<br />
3 huevos<br />
1 bote de nata pequeño y medio vaso de leche<br />
queso Enmental rallado, aprox 100gr.<br />
sal y pimienta<br />
<br />
Preparación:<br />
Salteamos los tacos de jamón en una sarten y rehogamos las alcachofas cocidas .<br />
Mezclamos los huevos batidos con la leche y la nata, queso ,sal y pimienta.<br />
Echamos los tacos a la mezcla .<br />
Engrasamos un molde y ponemos la mezcla dentro.<br />
Colocamos las alcachofas y al horno 180º hasta que cuaje la mezcla.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-7JQSoU12nNo/TrQVoiPj0JI/AAAAAAAABe8/yKsopQReLQo/s1600/4nov11+023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-7JQSoU12nNo/TrQVoiPj0JI/AAAAAAAABe8/yKsopQReLQo/s320/4nov11+023.jpg" width="320" /></a></div> Las alcachofas me quedan arriba como si fueran "flores" .<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-LL2_zoamxzE/TrQVtXtjIHI/AAAAAAAABfE/eZsvgFEvuUc/s1600/4nov11+025.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-LL2_zoamxzE/TrQVtXtjIHI/AAAAAAAABfE/eZsvgFEvuUc/s320/4nov11+025.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-88765225857588725692011-11-04T17:35:00.002+01:002011-11-04T18:14:22.707+01:00Repollo relleno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_UmeyzgfeSE/TrQOZvE5KLI/AAAAAAAABd0/l9SProZqo90/s1600/4nov11+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-_UmeyzgfeSE/TrQOZvE5KLI/AAAAAAAABd0/l9SProZqo90/s320/4nov11+013.jpg" width="320" /></a></div> El repollo relleno es una forma de comer verdura de manera un poco diferente.<br />
Cuando compro repollo lo mas rápido es guisarlo o cocerlo y hacerle un sofrito con ajos. Da un poco de pereza verlo tan mustio en el plato así que aunque un poco laborioso esta receta es otra receta con "color".<br />
<br />
Ingredientes:<br />
Repollo<br />
carne picada. Dependiendo de la cantidad de "paquetes " que vamos a hacer<br />
salsa de tomate casera<br />
cebolla<br />
harina<br />
huevo<br />
aceite , sal y pimienta<br />
1/2 vaso de vino blanco y 1/2 de agua<br />
<br />
Preparación:<br />
En una cacerola ponemos a hervir agua . Cuando esté hirviendo ponemos un puñado de sal y vamos escaldando las hojas de repollo.<br />
Las dejo poco tiempo, aproximadamente 1 minuto. Sacamos y dejamos que escurran.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-dwrp4-BpSsQ/TrQOeV2TqLI/AAAAAAAABd8/OyABuPDC4iU/s1600/4nov11+007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-dwrp4-BpSsQ/TrQOeV2TqLI/AAAAAAAABd8/OyABuPDC4iU/s320/4nov11+007.jpg" width="320" /></a></div> Por otro lado refreimos la carne. Siempre la hago mas o menos igual. Coincide con el <a href="http://enmicocinayalrededores.blogspot.com/2011/10/pimientos-rellenos-de-carne-y-arroz.html">relleno de los pimientos</a> pero sin arroz y añadiendo un poco de salsa de tomate.<br />
Hacemos paquetes poniendo en cada hoja de repollo la mezcla de la carne.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-9ETB-dUH0x4/TrQOkeWiScI/AAAAAAAABeE/VZK1M3sReRc/s1600/4nov11+008.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-9ETB-dUH0x4/TrQOkeWiScI/AAAAAAAABeE/VZK1M3sReRc/s320/4nov11+008.jpg" width="320" /></a></div> Pasamos por harina y huevo.<br />
Freimos los paquetes en una sartén con un poco de aceite para sellarlos.<br />
En una cacerola con otro poco de aceite refreimos media cebolla cortada muy fina.<br />
Ponemos los "paquetes" de repollo , echamos un vaso de salsa de tomate, medio vaso de vino blanco y medio de agua y dejamos cocer hasta que el repollo esté blandito. No os olvideis de probar el punto de sal y pimienta.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-qdEwZ6tI0Ro/TrQOoyxWkGI/AAAAAAAABeM/oQVFLmKgBok/s1600/4nov11+011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-qdEwZ6tI0Ro/TrQOoyxWkGI/AAAAAAAABeM/oQVFLmKgBok/s320/4nov11+011.jpg" width="320" /></a></div> Lo servimos acompañado de patatas fritas, nada o arroz blanco.<br />
Hoy tocó nada y ... teresitas, huesos de santo y buñuelos de postre.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-zN9fX-DRK1I/TrQOw-OH9qI/AAAAAAAABeU/uXa05S-kEhw/s1600/4nov11+015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-zN9fX-DRK1I/TrQOw-OH9qI/AAAAAAAABeU/uXa05S-kEhw/s320/4nov11+015.jpg" width="320" /></a></div>Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-88767777688211846102011-10-29T21:44:00.002+02:002012-01-21T11:07:03.698+01:00Magdalenas de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7nAYu1OcFl8/TqxR4O4n41I/AAAAAAAABZ4/3e-Lj0HrJr0/s1600/30+oct11+014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" ida="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-7nAYu1OcFl8/TqxR4O4n41I/AAAAAAAABZ4/3e-Lj0HrJr0/s320/30+oct11+014.jpg" width="320" /></a></div> Ha sido una tarde de risa continua. Por fín me he decidido a hacer algo con calabaza y lo menos traumático para los de casa ha sido hacer madalenas. Madalenas porque si no haces muchas y están malas van a ...<br />
Pero me he equivocado con las medidas y tengo masa para madalenas , bizcocho...<br />
He puesto los ingredientes líquidos primero y luego al echar la harina, azucar y calabaza era como un batido, así que he tenido que doblar cantidades de "seco".<br />
Voy a poner las cantidades reales.<br />
Ingredientes:<br />
1 taza de harina<br />
1 taza de puré de calabaza<br />
1/2 taza de azucar o una taza si las quieres muy dulces<br />
1 huevo<br />
1 bote pequeño de nata líquida<br />
1 sobre de levadura<br />
Para el "adorno":<br />
chocolate blanco y colorante<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-N7CAsy_BgW8/TqxR70zRPAI/AAAAAAAABaA/0ycZ6XFEtac/s1600/30+oct11+002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="191" ida="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-N7CAsy_BgW8/TqxR70zRPAI/AAAAAAAABaA/0ycZ6XFEtac/s320/30+oct11+002.jpg" width="320" /></a></div> Preparación:<br />
Ponemos en una cacerola la calabaza con medio vaso de agua , una cucharada de azucar y la ponemos a cocer hasta que esté muy blandita. Escurrimos el agua y trituramos.<br />
En un bol ponemos la harina, la levadura , el azucar y mezclamos con el puré de calabaza.<br />
Añadimos el huevo batido y la nata y revolvemos bien.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-WkDXj2ugQDU/TqxR-4euaTI/AAAAAAAABaI/qNRTuRu3V3I/s1600/30+oct11+012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" ida="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-WkDXj2ugQDU/TqxR-4euaTI/AAAAAAAABaI/qNRTuRu3V3I/s320/30+oct11+012.jpg" width="320" /></a></div> Ponemos la mezcla en los moldes y al horno , 180º hasta que suban y cojan color.<br />
Derretimos el chocolate al baño maría y le ponemos un poquito de colorante ( 3 gotas de rojo y 9 de amarillo).<br />
Hacemos un agujero en las madalenas por donde introducimos el chocolate y luego adornamos por encima.<br />
Eso es labor de especialista.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-2X4uqKRa3ww/TqxSCkqpG5I/AAAAAAAABaQ/zwSRNSzWBk4/s1600/30+oct11+013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" ida="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-2X4uqKRa3ww/TqxSCkqpG5I/AAAAAAAABaQ/zwSRNSzWBk4/s320/30+oct11+013.jpg" width="320" /></a></div>Después de decir bien alto que eran madalenas de calabaza, que eran naranjas por la calabaza... solo he podido comerme la media que falta en esta foto.Unknownnoreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-81765758156615010252011-10-20T10:39:00.009+02:002011-10-20T12:11:06.813+02:00Bacalao con espinacas<a href="http://2.bp.blogspot.com/-CS8nvJsdtuc/Tp_gGToLCvI/AAAAAAAABS4/etZnprs2bL0/s1600/OCT11%2B021.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5665493255207979762" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-CS8nvJsdtuc/Tp_gGToLCvI/AAAAAAAABS4/etZnprs2bL0/s400/OCT11%2B021.jpg" /></a><br /><br /><div>El día 19 de Octubre se celebra en Oviedo el <a href="http://leyendesasturianes.blogspot.com/2011/09/el-desarme-en-oviedo.html">desarme</a>. Es una tradición , os dejo el enlace para que conozcais la historia, que como todas las de aquí "se come".</div><br /><br /><div>El menú que se ofrece en casi todos los restaurantes de Oviedo consiste en algo ligero:<br />Garbanzos con bacalao y espinacas , Callos y Arroz con leche .<br />Se come todo<br />En casa hemos hecho una versión "light", cada uno ha comido el plato que ha querido. En conjunto hemos comido todo.<br />Yo me he hecho un bacalao con espinacas y no le he puesto garbanzos. No tiene nada que ver con el desarme pero coincide el día y el segundo plato que eran callos...</div><br /><div>Ingredientes:<br />Lomo de bacalao<br />Espinacas cortadas en trocitos pequeños<br />tomate<br />cebolla<br />ajo<br />sal , pimienta, albahaca de mi ventana y un poco de azucar<br />aceite<br />1/2 vaso de agua</div><br />Preparación:<br /><div>Desalar el bacalao. Yo lo dejo dos días en agua, cambiando el agua dos otres veces.<br />Por otro lado vamos preparando una salsa de tomate frito, siempre hago la misma:cebolla,ajo, tomate, albahaca, azucar, sal y pimienta.</div>Marcar el bacalao en una sartén.<br />En una cacerola poner los lomos de bacalao, añadir la salsa de tomate , el agua y las espinacas.<br />Dejar cocer a fuego suave hasta que el bacalao esté hecho y las espinacas cocidas.<br />Las espinacas se pueden cocer aparte pero a mi me gusta que se cueza en la salsa del bacalao.<br />Está mucho mas bueno si lo dejamos reposar un rato.<br /><br /><div></div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-86150863432281705912011-10-17T16:48:00.012+02:002011-10-20T12:11:26.947+02:00Rosquitos<a href="http://2.bp.blogspot.com/-2B_eI8cnCq0/TpxCbv9V4mI/AAAAAAAABSs/VBOGvH4LLpA/s1600/IMAG0474.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664475475822895714" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-2B_eI8cnCq0/TpxCbv9V4mI/AAAAAAAABSs/VBOGvH4LLpA/s400/IMAG0474.jpg" /></a> Había que acompañar la película con algo apetecible.<br /><br />Los rosquitos de Ana , que es como se llaman en casa, tienen historia y es una receta que está en casa desde hace 100 años? mas o menos. Tienen ese tiempo calculando la edad de mi padre , la edad de su madre y la edad de Ana.<br />Voy a poner exactamente la receta que tenemos . Es una receta de familia numerosa y es genial ver como a medida que vas fríendo parece que la masa se va multiplicando y nunca se acaba. Salen miles.<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/-7zshbxQHXVE/TpxCNNEbv5I/AAAAAAAABSg/7hf26txWYKk/s1600/IMAG0455.jpg"><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664475225939230610" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/-7zshbxQHXVE/TpxCNNEbv5I/AAAAAAAABSg/7hf26txWYKk/s400/IMAG0455.jpg" /></a> Ingredientes:<br />1 kilo de harina<br />2 sobres de levadura<br />ralladura de 1 limón<br />2 huevos<br />14 cucharadas de azucar<br />14 cucharadas de aceite<br />14 cucharadas de leche<br /><br />Preparación:<br />Separamos las claras de las yemas.<br />Batimos las claras a punto de nieve<br /><br /><br /><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664475118891398754" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-jyEVYrxNWRU/TpxCG-SPdmI/AAAAAAAABSU/7Jzcb22LOx4/s400/IMAG0457.jpg" />Añadimos las yemas, el azucar, la ralladura de limón y los dos sobre de levadura.Revolvemos bien .<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664474770707633170" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-kEUxhBmDYo0/TpxBytMw1BI/AAAAAAAABSI/TQ966F-YoVQ/s400/IMAG0459.jpg" /></p>A continuación añadimos las cucharadas de aceite y las de leche. Se le puede echar un poquito de anís aunque en mi receta no viene<br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664474293594418066" border="0" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/-5cLoYMMV11U/TpxBW70G65I/AAAAAAAABR8/VaBrLwx1Z2Y/s400/IMAG0465.jpg" />Mezclamos bien y añadimos la harina poco a poco para que no nos queden grumos.<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 240px; DISPLAY: block; HEIGHT: 400px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664473865751509570" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-dhAvmMQtZ3Q/TpxA-B-aOkI/AAAAAAAABRw/_17rg6eP7no/s400/IMAG0466.jpg" />Tiene que quedar como "masa de pan"<br /><br /><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664473713916527474" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/-VFOJ9vWGqzk/TpxA1MWIQ3I/AAAAAAAABRk/rq6oA3-tSE0/s400/IMAG0468.jpg" />Ponemos una sarten con aceite a calentar y vamos fríendo los rosquitos .<br /><br /><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664473577441604562" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/-bn_oY5yHvPg/TpxAtP7-M9I/AAAAAAAABRY/bZYlknBzDZo/s400/IMAG0472.jpg" />Una vez hechos los espolvoreo con azucar glas y en cuanto están fríos... los perdí de vista, ya se los han comido. Menos mal que como la cantidad de masa es tanta he congelado una parte y tengo para mas veces.</p><br /><br /><p><img style="TEXT-ALIGN: center; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 400px; DISPLAY: block; HEIGHT: 240px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5664473456723508562" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/--T4khA4GuLI/TpxAmOOiPVI/AAAAAAAABRM/XiEXEfD6AqE/s400/IMAG0470.jpg" /> .<br /></p><br /><div><br /><div><br /><div><br /><div></div></div></div></div>Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-903649040164544928.post-83812285484743580682011-10-14T19:50:00.004+02:002011-10-20T12:11:36.908+02:00Julie & JuliaDesde que empecé a hacer el blog hay una de mis hermanas que siempre me dice que vea esta película . Por fín voy a hacerle caso.<br />Os dejo el trailer y yo me voy a verla. Ya me contareis si os gusta.<br /><br /><iframe height="360" src="http://www.youtube.com/embed/3hjY0Ln0nM4" frameborder="0" width="480"></iframe>Unknownnoreply@blogger.com0