Había que acompañar la película con algo apetecible.Los rosquitos de Ana , que es como se llaman en casa, tienen historia y es una receta que está en casa desde hace 100 años? mas o menos. Tienen ese tiempo calculando la edad de mi padre , la edad de su madre y la edad de Ana.
Voy a poner exactamente la receta que tenemos . Es una receta de familia numerosa y es genial ver como a medida que vas fríendo parece que la masa se va multiplicando y nunca se acaba. Salen miles.
Ingredientes:1 kilo de harina
2 sobres de levadura
ralladura de 1 limón
2 huevos
14 cucharadas de azucar
14 cucharadas de aceite
14 cucharadas de leche
Preparación:
Separamos las claras de las yemas.
Batimos las claras a punto de nieve
Añadimos las yemas, el azucar, la ralladura de limón y los dos sobre de levadura.Revolvemos bien .
Mezclamos bien y añadimos la harina poco a poco para que no nos queden grumos.
Tiene que quedar como "masa de pan"
Ponemos una sarten con aceite a calentar y vamos fríendo los rosquitos .
Una vez hechos los espolvoreo con azucar glas y en cuanto están fríos... los perdí de vista, ya se los han comido. Menos mal que como la cantidad de masa es tanta he congelado una parte y tengo para mas veces.
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6 comentarios:
son muy parecidas a una receta de años de mi familia tambien, pero las nuestras se hornean! y si, salen millones! jajja
Lo mejor es la cantidad. Un día las haré al horno y te cuento.
Como buena argentina te diré, qué buenos para el mate, en un dia de lluvia y frio !!!!
Te gusto la peli?
Lo probaremos, hoy ya llueve y hace frío.
La peli hay que verla, no sé como tardé tanto. Tengo que hacer un comentario en la entrada.
Los rollitos de Ana!!!! toda la casa llena de bandejas de rollitos... ja, ja.
Se lo contaba a mis hijos. Que recuerdos
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